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为深度践行“一带一路”经贸与人文交流理念，助力中国餐饮产业国际化发展、推动中华饮食文化出海拓界，9月22日，由上海弘博餐饮联盟、大国味道牵头组织的中国餐饮产业马来西亚研学团，走进马华公会对华事务暨“一带一路”委员会座谈会，开启了一场跨越山海、链接产业、赋能未来的中马深度对话。此次座谈旨在深入探讨中餐在马来西亚的长期发展路径，挖掘清真市场潜力，深化两国在餐饮文化、食品产业及相关领域的务实合作。 
马来西亚作为“一带一路”沿线重要节点国家，地处东南亚核心区位，商贸辐射力覆盖整个东盟市场。当地华人社群根基深厚、文化同源、饮食相通，中餐文化在马来西亚拥有百年传承历史，民众接受度极高，是中国餐饮品牌走出国门、布局东南亚、实现国际化突破的核心首选阵地。近年来，随着中马经贸合作持续深化、跨境营商环境不断优化，两国餐饮产业互补优势愈发凸显，中国优质餐饮品牌、特色食材、成熟运营模式与马来西亚多元消费市场、清真产业体系、海外渠道资源形成绝佳适配，为餐饮产业跨境合作创造了广阔空间。 
本次中国餐饮产业马来西亚研学团阵容专业、覆盖面广，集结了国内知名餐饮品牌创始人、连锁运营负责人、食材供应链龙头企业、餐饮设备服务商、餐饮文化研究专家及行业资深从业者，聚焦“实地调研、精准对接、赋能出海、文化赋能”四大核心目标，远赴马来西亚开展沉浸式市场研学考察，旨在跳出国内行业发展固有思维，实地探寻东南亚餐饮市场发展规律，破解中餐出海痛点难题，挖掘跨境产业合作新机遇，为中国餐饮产业规模化、规范化、品牌化出海积累实战经验。 
马华公会对华事务暨 “一带一路” 委员会代表对研学团一行的到访表示热烈欢迎。马华副总会长兼对华事务暨“一带一路”委员会主席拿督陈德钦深度阐释了马华公会厚重的历史底蕴与新时代使命。马华公会作为马来西亚重要华人社团，长期致力于推动中马民间经贸与人文往来，依托 “一带一路” 平台促进两国各领域务实合作。会上，委员会代表详细介绍了马来西亚餐饮市场格局、本地营商政策、清真认证体系、消费市场特征以及华人餐饮行业发展现状，分享马来西亚对接中国品牌落地、供应链引进、文化融合的实践经验，同时指出马来西亚作为东盟核心市场，拥有多元人口结构，是中餐品牌出海东南亚的重要支点。 
陈德钦在交流中重点剖析了马来西亚中餐业的发展现状与广阔前景。他表示，随着两国人民交流不断增加，中国餐饮业在马来西亚的发展出现明显变化，中国餐馆如今已在全马各地遍地开花，成为马来西亚餐饮文化中不可忽视的一部分。
上海弘博餐饮联盟与大国味道负责人王伟在会后表示，本次座谈收获颇丰。马华公会熟悉马来西亚本地政商与市场环境，本次面对面交流，让研学团对马来西亚餐饮市场的真实情况、政策规则、潜在机遇有了更加直观、全面的认知。餐饮出海不是简单的门店复制，需要兼顾商业落地与文化融合。通过本次座谈，双方搭建起沟通渠道，为后续中马餐饮产业资源对接打下良好基础。 
王伟提到，美食是跨越国界的文化语言。依托 “一带一路” 交流平台，希望以餐饮产业合作为切入点，推动中华饮食文化与南洋风味互鉴共生。未来上海弘博餐饮联盟、大国味道将持续发挥平台作用，组织国内餐饮企业与马来西亚本地行业建立常态化联系，推动特色食材双向流通、餐饮项目双向落地，策划美食交流、厨艺展示、产业展销等活动，持续挖掘南洋餐饮市场机会。 
大国味道（北京）商务服务有限公司董事长钱得彬在发言中指出，此次率企业到马来西亚“出海”，主要是希望进一步了解与探讨餐饮业在马来西亚长期发展的可能性，以及当地的合作机制、战略布局与供应链情况。钱得彬强调，此次“出海”主要有4个目标：一是深化贸易及合作；二是推动中餐食品落地；三是推动食品研发技术；四是培养中马餐饮人才。他希望借助马来西亚进一步开拓东南亚市场，深化双方在餐饮领域的合作。 
座谈现场，双方围绕马来西亚食品准入标准、本地供应链体系展开了深度交流，并达成合作共识：畅通双向贸易：打通跨境食品通关、认证、分销全链条，推动中国调味品、预制菜、特色农产品走进马来西亚，实现两国优质食材双向流通、资源互输。共建人才体系：搭建中马餐饮人才双向研学、联合培养机制，培育国际化复合型产业人才，夯实两国餐饮产业长远发展根基。
立足新起点，赋能新发展。未来，研学团将以餐饮食品产业为核心切口，紧抓“一带一路”时代机遇，推动中餐文化、中国优质食品深耕南洋市场；同时引入马来西亚特色优质产业资源，实现资源互通、优势互补、技术互享、人才共育。此次座谈不仅为随行的中国餐饮企业提供了精准的市场信息与政策指引，更坚定了中餐出海的信心。未来，双方将携手铸就中马餐饮产业互利共赢、长久共生的全新格局，在东南亚这片充满活力的热土上，共同书写中马美食文化交流与产业融合的新篇章。
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